我們經常在新聞媒體上看到一些報道，說是某某地方的雞蛋中檢出氟苯尼考或者恩諾沙星了，某某地方的雞肉檢出氯霉素、阿莫西林了。這些就是典型的禽蛋產品的藥殘案例。很顯然，對于人們的健康來說，這種藥物殘留是很不健康的。
站在養(yǎng)雞戶的角度來講，一旦被檢出藥殘，追本溯源查到自己身上的時候，面臨的可能就是牢獄之災了。那么，廣大的養(yǎng)雞戶朋友應該如何避免禽蛋產品的藥物殘留呢？本文，我們就來說3點注意事項。
1. 違禁藥物不可用
使用違禁藥物本身就是違法行為，但是有些養(yǎng)雞戶為了更好更快的治療效果，往往知法犯法。至于哪些藥物和添加劑是禁止使用的，國家有專門的食品動物禁用獸藥和化合物清單，各位養(yǎng)雞戶可以對照一下自己是否存在使用違禁藥物的違法行為。如果有，抓緊停止。現在對這一塊的監(jiān)管越來越嚴，大家應該早收手才是。
2. 停藥期規(guī)定要遵守
所謂停藥期，就是出欄前多長時間內禁止使用。比如停藥期5天，就是說雞在出欄前的后5天不能用某種藥物。對于蛋雞來說，為了保證雞蛋無藥殘，很多藥物在產蛋期是禁用的。比如阿莫西林、氟苯尼考、恩諾沙星、氨芐西林等，都是產蛋期禁用的。具體的停藥期規(guī)定，國家有專門的列表，養(yǎng)雞戶應該都知道。
3. 抗生素和添加劑要慎用
現在無抗養(yǎng)殖的風頭正勁，但養(yǎng)雞業(yè)短期內想實現無抗養(yǎng)殖純屬夢想。畢竟抗生素對于預防和治療細菌感染方面，現在還起著無可替代的作用。但是，毫無節(jié)制的大批量、不管不問的多場景使用抗生素的養(yǎng)雞戶大有人在。這顯然會更容易產生藥殘。因此，正確地、按照正規(guī)劑量的、具體問題具體分析地使用抗生素和相關飼料添加劑，是避免藥殘好辦法。
以上3點就是養(yǎng)雞戶避免禽蛋產品中出現藥物殘留的注意事項，大家只要嚴格遵守，就可以保證自己出產的雞肉和雞蛋產品質量可靠。這么做，既讓自己沒法律風險，也真正的為食品安全出了一份力，養(yǎng)雞戶朋友們何樂而不為呢？